دانلود کتاب آشپز باشی - انواع غذاهای دریایی
نویسنده: الهام حسینیان
ناشر : آئینه بهار
نویسنده: الهام حسینیان
ناشر : آئینه بهار
نام کتاب : آشپز باشی - انواع غذاهای دریایی
نویسنده : الهام حسینیان
ناشر : آئینه بهار
تعداد صفحات : 48 صفحه
شابک : 978-600-6477-06-0
تاریخ انتشار : 1390
"آشپزباشی" / انواع غذاهای دریایی
سری آشپزی نوین 10
کتاب حاضر اثری از الهام حسینیان می باشد که توسط انتشارات آئینه بهار منتشر شده است.
امروزه صنعت آشپزی و مدیریت خانه داری به یکی از رشته های دانشگاهی تبدیل و از موقعیت سنتی خود خارج گشته و زندگی زیبای شما را تحت تاثیر گذاشته است. تغذیه خانواده به دست توانای خانم خانه مدیریت می گردد، واین هنر زیبا را زمانی اهل خانواده حس میکنند که از کار طاقت فرسای روزانه به منزل بازگشته و با سفره رنگارنگ و دلپذیر مادر که با تمام تلاش و کوشش به هنرنمایی ظریف و زیبای خود همراه با محبت تمام گسترده و اشتهای اعضاء را دو چندان می کند. گرچه سفره آرایی خود یک هنرنمایی است که خوشبختانه امروزه با تدابیر و تحصیلات در این فن خانم خانه متبحر گشته و ذائقه شما را جهت میل تکمیل می کند. نگارنده این کتاب، سعی نموده با آگاهی به ارزش غذاهای موجود در مواد مختلف و در نظر گرفتن سن افراد استفاده کند و در کنار علمی بودن آن از غذاهای سنتی و دلنشین پیشینیان شما را بی بهره نگذارد.
باسترمه(غذای ترکمنی)
قلیه ماهی
ماهی سوخاری با سس لیمویی
ماهی فیله سوخاری
شنسیل ماهی
شنسیل قزل آلا
ماهی قزل آلا با سس مرزه
قزل الای ایرانی به روش بالکانی
قزل آلای سرخ شده
ماهی قزل آلا شکم پر
ماهی شکم پر
ساردین شکم پر
ماهی در فویل
ماهی سرخو
ماهی سفید درسته
ماهی بخار پز
ماهی گرد پیچ
ماهی آزاد با سس تند
ماهی آزاد کبابی با سالسای انبه و لیمو
ماهی آزاد با سیب زمینی و شاهی
ماهی کنجدی با سس مرکبات
ماهی با قارچ و اسفناج
ماهی با فلفل سبز و قرمز
کروتن ادویه ای
پیتزای دریایی
کباب شیر ماهی در فر
کباب ماهی سنگسر
کباب لقمه ماهی
تخم مرغ و ماهی اسنک
کتلت ماهی
کلوچه ماهی
تارت تن ماهی
رولت تن ماهی و تخم مرغ
پخت غذا با تن ماهی
کباب میگو
کباب میگو و سبزیجات
شنسیل میگو
خوراک میگو و قارچ
میگو با سیر و سس و سویا
خوراک میگو با گوجه فرنگی
خوراک میگو و سبزیجات
دو پیازی میگو جنوبی
ماهی و میگو در سس گوجه فرنگی
کنجد و میگو
بنیه میگو
سبزی پلو با ماهی به شکل ته چین
میگو با سس تارتار
راهنمای نقد و نظر برای کتاب:
برداشت شما از محتوای کتاب چیست؟ مانند یک کارشناس نظر دهید. به نظرات کوتاه مثل خوب عالی و...چین تعلق نمی گیرد